N-アセチルグルコサミンとガラクトオリゴ糖の組み合わせによるヒト乳機能の模倣：腸内バリア保護作用 ｜安心・安全な『キチン chitin 甲壳素関連総合メーカー』なら甲陽ケミカル株式会社

要旨：
腸内バリアは栄養素の吸収を調整し病原体への曝露を制限することで、乳児の健康に重要な役割を果たしている。その発達は急速であり、母乳に含まれるヒト乳由来オリゴ糖（hMOs）のような化合物によって刺激される。しかし、母乳栄養が不可能な場合、乳児は hMOs を含まない粉ミルクに依存する必要がある。hMOs は高価で合成が困難であるため、粉ミルクはガラクトオリゴ糖（GOS）などの非消化性炭水化物で補強されることが多い。これに対し、hMOs を構成する構成要素（ビルディングブロック）はより容易に入手可能である。筆者らは、N-アセチルグルコサミン（GlcNAc）と N-アセチルノイラミン酸（Neu5Ac）を非消化性炭水化物である GOS と組み合わせたときに腸内バリア機能を保護できるかどうかを検討した。研究では A23187 と Tunicamycin という阻害剤に曝露された T84 腸上皮細胞を用いたインビトロモデルを使用し、GlcNAc または Neu5Ac および/または GOS による前処置の効果を観察した結果、筆者らは GlcNAc と GOS の組み合わせが腸内バリア機能を調整できることを明らかにした。これらの知見は、早期生活におけるバリア発達の促進に用いられる可能性を支持し、同時に経済的で持続可能な選択肢になることを示唆していると報告している。